Jöle, ana hammadde olarak su, şeker, karagenan, konjak tozu, sol, karıştırma, doldurma, sterilizasyon, soğutma ve lezzetli yiyeceklerden yapılan diğer işlemlerdir.Carrageenan ve carrageenan olarak da bilinen Carrageenan, doğal eucheuma ve diğer alglerden ekstrakte edilen doğal bir polisakkarit kolloiddir. Çözünür diyet lifinin temel özelliklerine sahiptir ve Çin'de her türlü gıdada kullanım için onaylanmış güvenli bir koyulaştırıcıdır.Konjac, Çin'in Sichuan, Yunnan, Guizhou ve Shaanxi eyaletlerinde dağıtılan konjac konjac olarak da bilinen bir bitkidir. Konjac tozu, Çin'de güvenli bir gıda maddesi olarak onaylanan glukomannandan yapılmış yüksek oranda işlenmiş bir tozdur.Jelatin ambalaj ürünlerinin içerik listesinden de görüleceği üzere, şu anda yerli jöle endüstrisinde jelatin kullanılmamaktadır.Ayrıca jöledeki carrageenan, konjac tozu ve diğer kauçuk tozu, yaklaşık %5'lik toplam maliyetin yaklaşık %1'ini oluşturuyordu.
Ancak kalsiyum etkisini kolayca doldurmak için onu yediğine inanmıyordu.Jölede bulunan büyük miktarda diyet lifi nedeniyle, insan vücudunda sindirimi çok hızlıdır ve eklenen besinler insan vücudunun metabolizması ile birlikte yakında kaybolur ve ek etkisi çok iyi değildir.
1. Çoğu jöle, beslenme açısından çözünür diyet lifi adı verilen doğal bir gıda katkı maddesi olan alg zamkı kullanır.Meyvelerin, sebzelerin ve iri taneli tahılların belirli miktarda diyet lifi içerdiğini ve insan vücudundaki ana beslenme etkisinin bağırsak fonksiyonunu düzenlemek, özellikle bağırsağı nemlendirmek ve kabızlığı gidermek olduğunu biliyoruz.Jöleler, jölelerle aynı amaca hizmet eder ve daha fazla yemek, bağırsak nemini artırabilir ve kabızlığı iyileştirebilir.
2. Bazı jölelere ayrıca, bağırsak florasını düzenleyebilen, bifidobakteri gibi iyi bakterileri artıran, sindirim ve emilim işlevini güçlendiren ve hastalık olasılığını azaltan oligosakkaritler eklenir.Ankete göre, çoğu Çinli insanın günlük diyetlerinde yüksek yağlı ve yüksek enerjili yiyecekler tüketmesi yaygın bir olgudur. Sebze ve meyvelerin zamanında takviye edilememesi durumunda, sindirimi iyileştirmek için daha fazla jöle yemek de iyi bir seçimdir.
Jölenin bir başka faydası da düşük enerji içeriğidir.Neredeyse hiç protein, yağ ve diğer enerji besinlerini içermez, kilo vermek veya ince bir rakamı korumak isteyenler güvenle yiyebilir.
