Dünyanın önde gelen şekerleme ve atıştırmalık fuarı ISM Köln 2023'te 1.274 katılımcı ve 25000 ziyaretçi ağ kurmak, ilham vermek ve eğlenmek için bir araya geldi. Sektörün dört bir yanından katılımcılar, leziz ikramlar sunmanın yanı sıra, markalarının ve ürün yeniliklerinin sağlık ve sürdürülebilirlik konularını nasıl ele aldığını da gösterdiler.
Vegan ve çevre dostu ürünler
Önceki yıllardaki trendi sürdüren vegan tatlılar ISM'de her yerdeydi. Sürdürülebilirliğe gerçek anlamda öncelik veren markalar hâlâ az sayıda olsa da şirketler, markalarını çevre dostu uygulamalarla ilişkilendirmek için giderek daha fazla cesur bitki temelli öneriler kullanıyor.
Vegan ve çevre dostu ürünler
Önceki yıllardaki trendi sürdüren vegan tatlılar ISM'de her yerdeydi. Sürdürülebilirliğe gerçek anlamda öncelik veren markalar hâlâ az sayıda olsa da şirketler, markalarını çevre dostu uygulamalarla ilişkilendirmek için giderek daha fazla cesur bitki temelli öneriler kullanıyor.
